NOSSO CAFÉ ARTESANAL
O Café De Lannes é um café artesanal produzido nas montanhas da Serra Mineira, divisa entre os estados de Minas Gerais, Espirito Santo e Rio de Janeiro, região da Zona da Mata Mineira. Nesta localidade situa-se o Pico da Bandeira, com seus mais de 2.800 metros, o maior pico da região sudeste, localizado na Serra do Caparaó, dentro do Parque Nacional do Caparaó.
A região é considerada uma das melhores do Brasil para a produção de cafés especiais e tradicionais, isso porque sua estrutura de cadeias de montanhas gera microclimas ao longo de toda a região, essa característica única e somada com variedades de café 100% arábicas, tem resultado em uma enorme diversidade de sabores e aromas, e empilhando a cada ano que passa o prêmio de região com o melhor café do Brasil - Coffee of the Year .
O Café De Lannes é um café com grãos especialmente selecionados em fazendas com altitudes em torno de 1000 metros entre os municípios de Caiana-MG e Espera Feliz-MG. Os grãos são torrados (Torra Média) em processo especial que preserva a integridade dos grãos, um processo que visa o equilíbrio de várias características como acidez, aroma e amargor.
O nosso café é da espécie arábica (Coffea arabica), sendo que as variedades mais cultivadas desta espécie são o Catuaí e o Mundo Novo, as quais possuem elevada capacidade de adaptação, e elevada produtividade na maioria das regiões cafeeiras do Brasil. A análise de solo já é uma prática corriqueira em nossas lavouras, possibilitando um cuidadoso programa de adubação.
O Café De Lannes é único, agradável ao paladar 100% arábica e sem nenhuma tipo de mistura. Nós comercializamos dois tipos de bebidas superiores, o café "bebida dura" e o "bebida mole". Qualquer cliente que venha a provar do nosso café, perceberá a diferença assim que abrir o pacote, pois o aroma e sabor é inigualável. Isso porque o nosso café reúne uma série de fatores que o tornam diferencial, tais como; altitude em relação ao nível do mar, o tipo de solo, clima e técnicas de cultivo. Todos estes fatores intervêm em pequenos detalhes que fazem uma grande diferença no modo como o fruto absorve os nutrientes, na riqueza de sabor, e consequentemente, em outras características que qualificam o produto final.
Texto de Éder Lanes